麺屋とがし龍冴です！

8月月替り限定麺

【冷やし鶏そば】

〜厳選醤油仕様〜

スタートしました！

※テイクアウト不可

●販売期間

月末（予定）まで

終日販売

●トッピング

低温調理の鶏ムネチャーシュー、メンマ、三葉、茗荷、白髪ネギ

【龍冴の〜】には海苔、味玉、親鳥のももチャーシューを追加

麺は手揉みのワシワシ麺を使用します。

今回の拘りは“醤油”です。

一つめは岩手県釜石市の富士しょうゆ。

甘めの醤油なんですが、去年出会ってすぐに『来年の冷やしに使おう』と決めておりました。

二つめは天下の名品関ヶ原たまり醤油。

去年リリースした【武士そば】のメインに使用した深い味わいの醤油です。

この２つの組み合わせが、去年とはまた違ったキレのあるスープを生み出してくれました！

是非ご賞味下さいませ！

麺屋とがし龍冴