かいじ泉店の橋本です!
限定めん
橋本版【濃厚麻婆つけめん】
~無限四川編~
販売開始しました!
価格980円
無限四川100円←辛痺増し用(無限に対応可)
麺量200・300・400g
※激盛りは対応しておりません
終日販売で今月29日頃までの販売を予定。
つけスープが広東・四川・超四川から選べるようになってます!
広東は、甘口麻婆をイメージしていただければ…
四川は、広東風の麻婆餡に麻辣醤を加えたちょいシビ!
超四川は、麻辣醤+上から四川花椒粉という香りがとても良い粉をフリフリしたスープとなっております!
無限四川食券に関しては、辛さと痺れを増していく食券なので、
辛さはカイエンペッパー&ジョロキアで辛さを増しで、
※辛さは、一枚二枚目はカイエン!🌶️三枚目以降はジョロキアが入ります🙏
痺れは山椒油で痺れ増しをしていく形になります!
増しても三枚目くらいがベストかなと思います(^-^;
トッピングは、山椒タレをつけたあぶりチャーシュー!
焼き豆腐に、かいじ風なすの煮浸し、ニラも入っていて豪華絢爛!!
麻婆は得意料理の一つなので、いつも以上に気合い入れていきますので、よろしくお願いします❗🔥