冨樫 達也
OWNER
私達の経営理念は情熱あふれるラーメンと、おもてなしの心で、お客様に感動、幸せ、喜び、元気、笑顔を提供し続けると同時に、パートナー全員の物心両面における幸福を追求する事です。パートナーとは全スタッフの事になります。
お客様に喜んで頂いた分、スタッフにも喜んで頂きたいと考えています。お客様は当然にスタッフあってのお店、会社です。だから良い仕事をしてお客様が増えていけば、それに応じて給与や待遇面等で還元していきたいと考えています。
またスタッフ同士が働きやすい人間関係を作り、楽しく仕事が出来る環境作りにも力を入れております。
スタッフ同士が尊重し合い、協力し連繋する事が大切だと思います。
当社はまだまだ発展途上です。これからもより多くのお客様に喜んで頂き、より働きやすい職場環境を作っていく事、給与や待遇面等の向上が目標であり私の使命と感じています。
また当社のやりがいは、お客様との距離が近いので「美味しかったよ!」「また来ます!」等、お客様の喜びの声がダイレクトに伝わる事です。単純な事かもしれないですが、もの凄く嬉しい事なのです。さらに当社は自分で企画して作った商品を限定麺として販売する事が誰にでも出来ます。自分が一から作った商品をお客様に喜んで頂ける事は、もの凄くやりがいを感じる事が出来ます。
今後は海外進出を目標にラーメンという素晴らしい食文化を世界に広め、より沢山の人々を笑顔にして、パートナーを物心両面においてより幸せに出来るように進めて参ります。
常識にとらわれずラーメンの無限の可能性に挑戦し続けていきます。
私達と一緒に明るい未来を創っていきましょう!
ご応募お待ちしております!
プロフィール
PROFILE
1981年1月30日生まれ。山形県山形市出身。
3歳の時に両親が山形でラーメン店を開業。(三久ラーメン、平成30年10月30日地域に愛されながら惜しまれつつ閉店。昭和59年創業から34年間の歴史に幕を閉じる)
学生時代は両親の店を手伝いながら過ごす。
東京の調理師専門学校を卒業後、1年間、ラーメン店でアルバイトに励む。
その後3年間、麺屋武蔵で修行をして独立。
インタビュー
Togashi Story
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