ラーメンみなもと屋　岡崎です！

 

11月の月替り限定麺詳細です。

 

【商品名】

濃厚黒豚骨ラーメン

〜ほろっとろチャーシューのせ〜

 

【価格】

⚫︎肉増し濃厚黒豚骨ラーメン1380円

⚫︎みなもと濃厚黒豚骨ラーメン1220円

⚫︎濃厚黒豚骨ラーメン1000円

 

【麺量】

並盛200g

大盛300g(同料金)

特盛400g(＋100円)

 

【選択項目】

黒マー油の量

少なめ・普通・多め

 

ニンニクの有無

あり・なし

 

【元気飯】

ガーリックライス:230円

 

【テイクアウト】

不可

 

【販売期間】

11/3昼の部-月末予定

 

僕は，味噌ラーメン屋さんに行った時，黒味噌ラーメンがあったら，黒味噌ラーメンを絶対に頼んでしまうほど，マー油が好きです。

作るのが大変だというのは分かっているものの，経験してないことを経験しないまま大変だからと言って避けるのはなんか、やだな。こんな美味いものを自分で作って，お客様に食べて頂いて，美味しいを共感してもらえたらなと思い，今回作らせて頂きました。

 

今回の1番のこだわりは，もちろん手間暇かけて完成させた手作りの自家製黒マー油です！！！！！

今まで作ってきた中で1番苦戦しました！！

手間もかかり時間もかかりで，試作も何度も行いました！

自分が納得できるレベルにはどうしても辿り着かない…なにかが足りない…

…社員時代，和田店長に言われたのを朝の通勤時間にふと舞い降りてきたんですよねぇ〜。

それは意外と身近に存在しているもので，ヒントは生活の中に合ったりするものですよ。と。

これだ〜ってのが頭の中で稲妻が走り，すぐ試作してみたところ，これだ〜ってなり，これまで噛み合わなかった歯車が合致しました！！

作り手にとって最高の瞬間ですよね。。

キタキタキターーーっいう感覚♡

 

トッピングに関しては，

〜濃厚黒豚骨ラーメン〜(デフォルト)

巻チャーシュー1枚

キクラゲ

スリムネギ

もやキャベ

 

〜みなもとVer.〜

デフォルト

巻チャーシュー＋1枚

味玉

海苔3枚

 

〜肉増しVer.〜

デフォルト

巻チャーシュー3枚

 

巻チャーシューも使用する部分を限定し.巻き方にもこだわり仕込んでおります！

ふわっふわっでとろっとろな食感になるように意識しております。

キクラゲもマストアイテムですね。

麺と一緒に啜って下さい，ぜひ！

麺・肉・キクラゲの食感のグラデーションがなんとも堪りません。

 

あと申し訳ございません。

今回の元気アイテムは…

ガーリックライスにしてしまいました。

罪深くて申し訳ございません。

 

もしかしたら，大正義いやっ、罪悪感，背徳感ラーメンかもしれません。。

だがそれがたまらなくいいですよね〜

濃厚なドパンチラーメンに悪魔的ご飯…

あっしかも並大同料金でした…

やってますね完全に…

巻チャーをご飯に乗せて，マー油をまとったスープかけて海苔巻いて…

もうこれ以上言うのは危険と判断し、終了とさせて頂きます。

 

あの大澤さん(マー油好き)がオカ史上過去一の作品と言って下さり，試食も完食するほどの自信作となりました！！

 

身も心も満足して頂けるように，スタッフ一同ご来店お待ちしております！

 

それでは，よろしくお願いいたします

ラーメンみなもと屋