限定めん！かいじ泉店

本日からかいじ泉店で限定めん『マッサマンカレーつけ麺 』 を販売致します。

マッサマンカレーとはタイ🇹🇭カレーの一種です。
2011年にアメリカの情報サイトで世界で最も美味しい食べ物で一位に輝いた事があるそうです。

つけ汁はマッサマンカレーをつけ麺に合う様にアレンジしました！
玉ねぎ、干し海老、をメインにその他数種類の食材とカルダモン、コリアンダー、シナモン、等をブレンドした特製スパイスをミキサーしカレーペーストを作ります。
しっかり水分を飛ばしたカレーペーストに大量のココナッツミルクと動物系のスープをブレンド。
タレにはタイ料理には欠かせないナンプラーを使用します。

麺の上にはナンプラーとガーリックでシンプルに味付けした鳥もも肉をたっぷり100グラム

素揚げしたパプリカとナス

こいつがいなきゃ現地じゃないよねパクチーをトッピング。

油にはこれまたタイ料理には欠かせないレモングラスから作った香味油を使用。

本来マッサマンカレーは結構サラサラしているのですが今回は麺と合わせるので少し濃度を高めに仕上げております。

終日販売で販売期間は10日前後を予定しております。

是非ご賞味下さいませ！