こんばんは！本店の大河です！

 

本日5月2日から本店でも限定麺を開始します！

 

【とがしの濃厚アゴ出汁ら〜麺】¥1200

【濃厚アゴ出汁ら〜麺】¥1000

 

麺量　並、大同料金

テイクアウト不可

 

今回は私大河の限定麺となります！

昔食べたアゴ出汁ら〜麺を思い出して、自分で作ってみるかということで今回の限定麺を作りました！

 

今回はスープと麺にこだわりました！

スープはアゴ出汁スープととがしの濃厚スープを合わせたものになっており、スープの比率をいい感じにしてアゴ感をガッツリ感じられる濃厚なスープとなります！

 

また麺は特製ちぢれ麺を使用しており、濃厚アゴスープと絡み合い、抜群に相性の良い麺になっております！

 

作る際に大変だったことは、スープの濃度です！初めて作った時に大澤さんと野坂店長に食べてもらった時は本当に酷い仕上がりでした… そこから、いただいたアドバイスをもとに濃度の調整，アゴ出汁感をより強くさせて、最終的には納得のいく一杯になりました！

 

トッピングにはレモンを乗せており，途中から絞っていただくとさっぱりとして食べやすいですよ！

また，ご飯との相性も抜群で，残ったスープにご飯を入れたらもうやばいです！

是非ご飯も一緒にご注文してみてください！

 

販売期間は5月いっぱいを予定してますが，在庫の関係などで少し早く終わることもありますのでご了承くださいませ。

 

皆様のご来店お待ちしております！

麺屋とがし本店