かいじ泉店　濃厚鶏白湯らーめん～濃密ホタテ仕立て～

⁡らーめんかいじ泉店の4月の限定めんの詳細です。

 

【商品名・価格】

⚫︎かいじの濃厚鶏白湯らーめん～濃密ホタテ仕立て～･1380円

 

⚫︎ 濃厚鶏白湯らーめん～濃密ホタテ仕立て～･1180円

 

⚫︎ 肉増し！濃厚鶏白湯らーめん～濃密ホタテ仕立て～･1580円

 

【麺量】

⚫︎並盛150g

⚫︎中盛200g

⚫︎大盛250g

全て同料金！！

 

【テイクアウト】

不可

 

【販売期間】

4月1日～月末頃まで(終日販売)

 

【おすすめのお召し上がり方】

1.着丼しましたら、ぜひホタテの濃密な香りからお楽しみくださいませ。麺を掬うと湯気と一緒にホタテの香りが立ち上ります。

 

2.まずは味変の「焦がしバター醤油」を入れず、そのままお召し上がりくださいませ。今回1番拘ったホタテの旨みがぎゅっと詰まった鶏白湯のスープと、自家製の太麺がよく絡み、初めて出会う味わいをお楽しみいただけます。

 

3.トッピングの鶏ムネチャーシュー、甘じょっぱく炒めた貝ひも、こちらをお召し上がりくださいませ。しっとりとしていて、スープの味を邪魔しないさっぱりとした味付けの鶏ムネチャーシューとなっております。貝ひもは、コリコリとした食感と甘じょっぱいやみつきな味わいがさらに食欲を引き立てます。

 

4.味変アイテム「焦がしバター醤油」をお好みの量でかけてお召し上がりくださいませ。バターの香りで一気に味の印象がマイルドに変化いたします。ホタテ×バター醤油。優勝に決まっていますよね。☺️

 

5.かいじ自慢の豊富な卓上の味変アイテムを使って、自分好みにカスタマイズしてお召し上がりくださいませ。これにて今回の限定めんは最終形態となります！😊

 

【今回の限定めんの想い】

昨年11月にかいじ3店舗で合同限定をリリースした事を覚えていますでしょうか？その時の泉店の担当者が僕でした。僕の企画した限定めんではなかったものの、初めて自分がお店の限定めんを管理した月でした。もう数ヶ月前の話ですが、僕にとってその時の限定めんはとても印象深い限定めんです。そして、鶏白湯の美味しさを実感し、自分も美味しい鶏白湯らーめんを作ってみたい！と思うきっかけにもなりました。

 

鶏白湯に作ることは決めましたが、どんならーめんに仕上げようかとても悩みました。オリジナリティがあり、他のお店では食べられないような新しい鶏白湯らーめん……そこで思い浮かんだのが今回の限定めんです。

 

濃厚な鶏白湯の旨みとホタテの旨み。この2つをかけ合わせれば、今までにない新感覚のらーめんができるのではないかと思い、ホタテ×鶏白湯のコンセプトに決めました。

 

いざ試作をしてみると、ホタテの旨みをしっかりと抽出することが僕の知識では難しく、苦戦をしていました。何度も何度も試作しましたがうまくいかず、困り果てていた時に救いの手を差し伸べてくれたのが店長の吉田さんでした。吉田さんのアドバイス通りに試作をしてみると、驚くほどホタテの香りが立ち、さらに本来トッピングできる予定ではなかったホタテの貝ヒモもトッピングできるようになりました！

 

こうして、まだまだ実力不足の僕ですが、吉田店長の協力のおかげで、自信を持ってホタテと鶏白湯の旨みが引き立て合っていると言えるらーめんが完成いたしました！！

 

ここまで読んでいただきありがとうございます。今回の限定めんも皆様に喜んでいただけるよう、本気で仕上げています。🔥僕の渾身の限定めん第2号。ぜひ！お召し上がりくださいませ。😌