毎度ありがとうございます！

みなもと屋 赤間です！

 

3日から開始しました3月限定麺詳細です！

 

3/3~3月末まで

 

【みなもと海老味噌豚そば】

￥1270

【味玉海老味噌豚そば】

￥1170

【海老味噌豚そば】

￥1050

 

【元気飯】

海老味噌飯

¥200

 

麺量

並200g

大300g(+100円)

特400g(+200円)

 

【テイクアウト不可】

 

【こだわり】

今回最も拘った部分は『海老と味噌のバランス』です。

 

海老味噌と銘打っている故に、存在感の強い海老と味噌を、両方を立てるのに非常に苦労しました。

 

海老油は海老の殻も丸ごと砕いて抽出しているため、まさに🦐海老のパワー🦐を感じられるガツン系油となっています。

 

更にスープにも海老の味わいを効かせ、海老感の厚みを演出しました。

また、特製の味噌ダレを使用することで、そんな海老に負けない味噌感も残しました。

 

たった数gの違いで、強さが逆転する。主張の激しい2人を纏めるべく、今回人肌脱がせていただきました。

 

まさに虎と龍、犬と猿、たけのこ派ときのこ派、彼らの機嫌をなだめながらも完全に良さを生かすことに全力を注ぎました。

 

2人の主役を全面に押し出した団結力が織り成すハーモニー是非味わっていただきたいです‼️

 

【元気トッピング】

今回は『海老味噌飯』です！

貴重な本物の海老味噌を使用しており、最後に残ったスープで海老味噌玉を溶かしていただくと、さながら海老味噌雑炊のように召し上がれると思います！

 

是非ご来店お待ちしております‼️

ラーメンみなもと屋